다사 맛집으로 유명한 한우갈비집 대구다사를 방문했습니다. 불안감을 해소하기 위해 오랜만에 친구들과 약속을 잡았어요! 친구 중 한 명이 한우를 꼭 먹어야 한다고 해서 한우 맛집으로 데리고 갔습니다.
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이곳은 제가 자주 방문하는 곳입니다. 달성군 다사읍 대화북로1길 25에 위치하고 있다. 단층 건물이라 눈에 잘 띄는 매장이에요. 오후 5시부터 밤 11시까지만 영업하고 마지막 주문은 밤 10시라 너무 늦게 방문하면 먹기가 힘들다. 당신은 할 수 있습니다! 특히 주말에는 좋은 레스토랑답게 예약이 어렵습니다. 저희는 평일 저녁시간에 갔는데 아직 자리가 좀 있었어요.
대구 다사식당에 처음 왔을 때 가장 놀랐던 점은 사케가 이렇게 준비되어 있다는 점이었습니다. 물론 소주와 맥주도 즐길 수 있으니 하나의 선택으로 생각하시면 됩니다. 센300, 월계관 준마이, 간바레 오토상술은 한우와 잘 어울린다. 껍질 ? 원하시면 걱정없이 주문하셔도 됩니다. 호환성을 보장합니다.
주문과 동시에 한우를 꺼내서 조리하기 때문에 한쪽 구석에는 이렇게 큰 냉장고가 자리잡고 있습니다. 육류 전문가인 주인은 15년 경력의 육류 가공 기술자다. 직접 만들어서 아주 신선한 한우를 맛볼 수 있다는 점이 큰 장점이다.
주문한 음식을 잘라주시는 모습이 너무 멋있어서 사진도 찍었습니다. 사진을 찍으려고 했더니 칼을 내려놓고 기다리시더라구요. 그래서 자르는 모습을 찍고 싶다고 해서 한 장 더 찍었습니다. 제가 사진을 찍을 때까지 멈춰 서서 기다려주시는 분들이 참 친절하다는 생각이 들었습니다. 너무 달콤해요~
그렇게 우리가 주문한 네모난 등심과 모듬갈비가 등장했습니다. 우선 대구다사식당에서는 질 좋은 한우를 맛볼 수 있습니다. 1+등급 이상의 소갈비만 받아 손님 식탁에 올려준다고 하네요. 특히 대한소고기협회 인증을 받았습니다. 한우 전문점이라고 하더군요.
https://blog.kakaocdn.net/dn/mj9UT/btrOFlH8x97/4ZhQEKAeUSFOAQJJMgFHsK/img.jpg그리고 고기는 매장에 오자마자 진공가공을 하기 때문에 신선한 고기를 맛볼 수 있다고 하더군요. 모듬갈비살의 경우 갈비살, 마구리살, 살치살, 꽃갈비살, 도끼살 등 다양한 식감을 한 번에 즐길 수 있는 뷔페 같다. 어린아이처럼 생각하면 된다고 하더군요. 특히 꽃갈비와 살치살은 가격이 꽤 높지만, 이런 부분도 맛볼 수 있으니 가격이 매우 합리적인 것 같아요. 그리고 고기를 굽는 데는 특별히 숯을 사용합니다. 그 결과 한우에 숯불 향이 더해져 한우 본연의 맛이 깊어진다. 또한, 숯불에 고기를 굽는 것은 일반 그릴에 굽는 것보다 육즙을 보존하기 더 쉽다고 합니다. 살짝 구워서 그런거 아닐까요? 그래서 고기를 먹으면 육즙이 터져 나오는데, 일품이다. 명나물, 샐러드 등 각종 야채도 곁들여 나오는데, 반찬과 함께 고기를 곁들여 먹는다면 엄지척 순간입니다. 야채쌈이 따로 없기 때문에 유자드레싱을 곁들인 샐러드나 고기와 함께 명나물을 먹어도 됩니다. 그 외에 절인 양파와 간장이 제공됩니다. 나생와사비, 고추장아찌, 핑크소금 등 다양한 소스를 준비해주세요. 스트립의 끝부분도 천천히 익어가고 있습니다. 고기가 신선하기 때문에 어떻게 구워도 맛있게 먹을 수 있습니다. 대구 다사점은 숯불을 사용하기 때문에 고기 굽기가 어려울 줄 알았는데, 좀 더 은은하게 구워져서 편하게 익힐 수 있었어요. 나는 또한 약간 바보입니다. 구워먹어도 맛있더라구요. 자신있게 구워낸 고기들입니다. 꽤 큰 사이즈로 제공되었는데, 저희는 입에 맞게 잘랐습니다. 큼직하게 먹는 걸 좋아하는 친구는 딱 한 번만 잘라서 바로 먹었어요. 그렇게 먹으면 육즙이 더 잘 느껴질 것 같아요. 입맛에 맞게 잘라서 드시면 될 것 같아요. 그리고 식사도 준비됩니다. 한우를 듬뿍 넣은 된장찌개와 따끈한 장칼국수, 시원한 메밀면, 공기밥. 간단하지만 음식이 가득해요. 그리고 우리의 선택은 한우가 듬뿍 들어간 된장찌개입니다. 갈비와 양지머리가 들어간 진짜 고기입니다. 풍미 가득한 된장찌개라서 밥도둑이다. 두부와 야채를 보글보글 끓여낸 된장찌개가 바로 나왔습니다. 고기+된장찌개는 다른 된장찌개에 비해 농도가 훨씬 깊고 가격도 저렴해요. 밥과 함께 먹기에도 좋고, 술 안주로도 좋은 찌개입니다. 청양고추는 훌륭해요. 썰어져있어서 살짝 매콤하면서 매콤해요! 대구 다사식당에 오면 북어는 필수! 고기 먹을 때 밥은 절대 안 먹지만, 된장찌개는 밥 없이는 절대 못 먹거든요. 사진을 보시면 고기가 많이 들어있는게 보이시죠~? 한우를 듬뿍 넣은 된장찌개였으니 이름에 걸맞은 맛이었습니다. ㅋ. 친구들도 다 맛있다고 하고 맛있게 먹었어요. 맛있을 것 같아요. 오랜만에 만난 친구들과 맛있는 음식을 먹으며 수다를 떨며 너무 행복했던 대구다사식당에서의 식사였습니다. 매장 앞 별도의 주차공간은 없으나, 유료주차장을 2시간 무료로 제공해드립니다. 그래서 주차걱정은 전혀 없었어요. 대구 다사읍에서 한우를 즐겨보세요. 드셔보고 싶으시다면 꼭 으뜸한우다사점을 방문해 보세요. 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다. 50m NAVER Corp.자세히 보기 /OpenStreetMap map datax NAVER Corp. /OpenStreetMap Map Controller Legend 부동산 동시면 산고리읍 군,시,도 제일한우다사점 대실역북로1길 25 대구광역시 달성군 다사읍 예약 #대구다사맛집 #한우최고다사점 #대구한우맛집 #대구맛집 #대구죽곡고기맛집 #대구 가성비좋은 한우맛집