건강한 섬유질 식품을 섭취하는 방법은 무엇입니까? 변비 해결에 좋은 식이섬유

섬유질은 건강을 위해 반드시 섭취해야 하는 영양소 중 하나입니다. 충분한 섬유질을 섭취하면 장 건강, 심혈관 건강, 혈당 조절 등 만성 질환을 관리하는 데 도움이 되어 조기 사망 위험을 낮출 수 있습니다. 그러나 섬유질 권장량을 섭취하는 사람은 많지 않습니다. 미국 일간지 뉴욕타임스에 따르면, 연구팀이 2015년부터 2018년까지 미국인을 추적한 결과, 권장량을 섭취하는 남성은 4%, 여성은 12%에 불과한 것으로 나타났다. 섬유질의 일일 권장 섭취량은 약 25~35g입니다. 식탁에 섬유질이 제거된 가공식품이 많으면 식이섬유를 섭취할 기회가 줄어든다. 섬유질이 우리 몸에 미치는 영향

뉴욕타임즈는 최근 보도에서 섬유질이 우리 건강에 어떻게 도움이 되는지, 섬유질을 많이 섭취할 수 있는 방법을 소개했습니다. 보고에 따르면 섬유질은 탄수화물로 분류되지만 소화기관을 통과할 때 분해되거나 흡수되지 않고 소장과 대장을 거쳐 체외로 배출된다고 합니다. 소장에서 설탕, 전분 등 다른 탄수화물이 흡수되는 것과는 다릅니다. 섬유질은 종류에 따라 우리 몸에 미치는 영향이 다릅니다. 일부 섬유질은 음식이 소화 시스템을 통해 더 천천히 이동하도록 도와 혈당과 콜레스테롤 수치가 급증하는 것을 방지합니다. 다른 섬유질은 장내 미생물의 먹이 역할을 하며 미생물 군집 형성에 기여합니다. 장내미생물군집은 식욕조절, 항암효과, 면역력 강화와 관련이 있는 것으로 알려져 있다. 또 다른 유형의 섬유질은 변비 해결에 도움이 됩니다. 섬유질의 효능은 다양한 연구를 통해 확인되었습니다. 뉴질랜드 연구진은 섬유질 섭취와 건강에 관한 185개 연구를 분석해 2019년 의학저널 ‘란셋(Lancet)’에 그 결과를 발표했다. 이 논문에 따르면 섬유질을 많이 섭취한 사람은 제2형 당뇨병이나 대장암 발병 위험이 16% 낮은 것으로 나타났다. 섬유질을 많이 섭취하지 않은 사람들보다 관상동맥 심장 질환으로 사망할 위험이 31% 더 낮습니다. 연구자들은 하루에 25~29g의 섬유질을 섭취하면 이러한 이점을 누릴 수 있다고 결론지었습니다. 또한, 변비를 해결하려면 섬유질 섭취가 필수적입니다. 고섬유질 음식과 섬유질이 풍부한 식단을 섭취할 때 알아야 할 사항

일반적으로 섬유질이 풍부한 식단에는 비타민과 미네랄도 포함되어 있습니다. 이 때문에 건강기능식품 형태로 섬유질을 보충하는 것보다 천연성분을 섭취하면 다양한 영양소를 섭취할 수 있다는 장점이 있다. 섬유질은 야채, 과일, 콩, 통곡물, 견과류에 함유되어 있습니다. 더 많은 섬유질을 섭취하려면 평소 식단에 섬유질이 풍부한 음식을 추가하세요. 예를 들어, 밥을 지을 때 섬유질이 풍부한 콩과 퀴노아, 귀리, 병아리콩 등의 곡물을 추가하세요. 볶거나 찌거나 할 때 재료로 브로콜리를 추가해도 좋고, 고기를 먹을 때 양배추 샐러드를 추가해도 좋다. 배가 고프고 간식이 필요할 때는 빵이나 쿠키보다는 견과류를 섭취하세요. 섬유질 섭취를 급격히 늘리면 소화가 어려워지고 속이 더부룩해지는 느낌을 받을 수 있습니다. 뉴욕타임스는 신체가 적응할 수 있도록 점차적으로 양을 늘릴 것을 권장했습니다. 일반적인 식사를 통해 충분한 섬유질을 섭취하기 어렵다면 건강기능식품을 통해 영양분을 보충할 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 식품을 통해 섬유질을 섭취하는 것이지만, 개인적인 이유로 식사 제한이 있는 경우 건강기능식품을 섭취하는 것이 차선책일 수 있습니다. 뉴욕타임스는 만성질환이 있는 경우 의사와 상담해 건강기능식품을 선택하라고 권고했다.

경향신문 최희진 기자